La coquille Saint-Jacques est l’une des espèces primordiales des pêches maritimes françaises. Le stock de la baie de Saint-Brieuc est un des deux plus importants à l’échelle nationale, par ailleurs, il s’agit de la population qui présente les densités les plus fortes au niveau européen.
Pour l’économie maritime du Département des Côtes d’Armor son exploitation est structurante : pendant la saison de pêche 2019/20, pourtant fortement impactée par la crise sanitaire COVID-19, le stock a été exploité par plus de 225 navires dragueurs, soit environ par 750 marins-pêcheurs pour une production officielle de 5340 tonnes.
La campagne COSB d’évaluation annuelle de l’abondance du stock de coquilles Saint-Jacques briochin s’inscrit dans la fonction d’observatoire de la cinétique et de la dynamique des principales ressources exploitées en Manche occidentale confiée au Laboratoire de Biologie Halieutique (LBH) de Brest.
La série de données générées par cette campagne est très longue (début en 1974) la classant parmi les plus anciennes en France. La campagne bénéficie d’un protocole de collecte standardisé depuis 1991 en intégrant une structure en taille et en âge de la population spatialisée ainsi qu’un modèle de calibration de l’efficacité absolue de l’engin de pêche expérimental sur le fond.